L'abattage

Chaque année, l'abattage débute milieu du mois d'Octobre et s'étale jusqu'à début Janvier.

Il est réalisé par un abattoir agréé qui nous assure un délai optimal entre l'arrivée des animaux à l'abattoir (amenés par nos propres soins) et le retrait des carcasses préparées (récupérées par nos propres soins également) ; une garantie supplémentaire de fraîcheur pour nos clients.

Pour les particuliers et les professionnels, nous proposons une découpe réalisée par nos bouchers dans notre laboratoire. Nous sommes équipés d'installations de stockage et de découpe de premier plan aux normes d'hygiène. Ces installations offrent une garantie à nos clients du respect de la chaîne du froid entre la récupération des carcasses à l'abattoir et le retrait de la marchandise à notre magasin.

Pour les professionnels, une livraison de la commande est proposée.

Découvrez l'ensemble de nos produits à la vente par ici.